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Torta de auyama

La torta e auyama tiene su origen en Venezuela, dicha torta esta elaborada a base de calabaza con un ingrediente sumamente importante el cual es el chocolate que le da un rico sabor a este delicioso postre. Yo desconocía que de auyama se podía preparar una receta tan deliciosa como esta, hasta que un día unas amigas me invitaron a preparar una torta de auyama y pude comprobar que es una de las mejores tortas del mundo.

Esta es una receta muy sencilla y a la vez muy fácil de preparar, así que si te interesa saber como de hace te invitamos a que continúe leyendo.

Torta de auyama

La torta e auyama tiene su origen en Venezuela, dicha torta esta elaborada a base de calabaza con un ingrediente sumamente importante el cual es el chocolate que le da un rico sabor a este delicioso postre.
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción30 min
Tiempo total40 min
Plato: Aperitivo
Keyword: Pastel, Postres, Torta
Raciones: 5 personas

Ingredientes

  • 500 gr de auyama en puré
  • 2 taza de azúcar crema
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 huevos
  • 50 gr de harina de maíz
  • 50 gr de harina de trigo
  • ½ cucharada de polvo de hornear
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 pizca de canela en polvo

Elaboración paso a paso

  • Debe recordar que la auyama debe estar en puré para poder preparar la torta. Para poder convertirla en un puré debemos poner la auyama a hervir a fuego bajo durante 10 minutos y luego de que se encuentre blanda debemos triturarla.
  • Ahora debe tamizar bien la harina de trigo y la de maíz en un envase amplio. Luego debe agregar el polvo de hornear, una pizca de canela en polvo y el azúcar, luego mezcla bien.
  • Ahora debe mezclar la la harina de trigo y la de maíz con el puré de auyama y mezcla bien. Luego agrega el extracto de vainilla y continua mezclando. Debe mezclar hasta que obtenga una mezcla homogénea.
  • Precalienta el horno a una temperatura de 180 ºC.
  • Ahora debe agregar todos los ingredientes que mezclamos anteriormente a un molde para la torta.
  • Una técnica que ayudará a que nuestra torta esté más rápida es buscar un molde más amplio que el que vamos a utilizar para la torta. Este nuevo molde debe llenarlo de agua y luego sobre el agua coloca el molde que utilizaremos para la torta. Esto hará que nuestra torta sea preparada a baño maría. Ahora debe llevar al horno durante 40 minutos.
  • Cuando este tiempo allá terminado tu torta de auyama estará lista para servir.
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