En este artículo te estaremos enseñando a preparar una canoas de plátano maduro rellenas de berenjenas. Seguramente te sorprenda esta receta, pero lo que quizá no conoces es que es muy deliciosa y estoy seguro que desde que apruebe esta receta quedará con más deseo de volver a comerla.

En esta receta se estarán utilizando dos ingredientes fundamentales los cuáles son el plátano maduro y la berenjena, pero también se estarán utilizando algunos ingredientes más los cuales harán esta receta más deliciosa.

Esta receta es muy popular en la República Dominicana, pero también suele encontrarse en México, aunque la verdad es que en México se prepara con mucho picante.

La canoa de plátano maduro rellena de berenjena también suele prepararse en Cuba, Panamá, Puerto Rico, Estados Unidos, Venezuela, Costa Rica, Chile, Perú, etc.

Recuerdo el primer día que probé esta exquisita receta fue en el cumpleaños de una de mis primas y durante ese cumpleaño pude disfrutar de muchas recetas, pero una que me llamó mucho la atención fue está.

Recuerdo bien que ese día me comí varias canoas de plátano maduro rellenas de berenjenas ya que su rico sabor me encantó y la verdad es que desde ese día ya van varias veces en la que la es preparado.

Sucedió que desde que salí de esa fiesta de cumpleaños tuve mucha curiosidad en saber cómo se preparaba y me puse a investigar hasta el momento que aprendí a realizarla muy bien. Recuerdo bien que investigue en internet cómo realizar esta receta, pero también me puse a ver video en YouTube y eso me ayudó mucho.

¿Cómo preparar una canoa de plátano maduro rellena de berenjenas?

En este artículo de UnaRecetaGratis te estaremos enseñando cómo hacer canoas de plátano maduro rellenas de berenjenas. Así que si quieres saber cómo se hace fácilmente te invitamos a que continúe leyendo este artículo.

Canoas de plátano maduro rellenas de berenjenas

En este artículo te estaremos enseñando a preparar una canoas de plátano maduro rellenas de berenjenas.

Ingredientes

  • 5 plátanos maduros
  • 3 taza de agua
  • 2 cucharadas de aceite de soya
  • Sal al gusto

Ingredientes para rellenar

  • 3 berenjenas
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla cortada en franjas finas
  • 1 diente de ajo
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza de queso rallado

Elaboración paso a paso

  • Pela los plátanos y luego colócalo dentro de una olla y tres tazas de agua y pon a hervir hasta que estén bien blanditos. Mientras los plátanos están hirviendo debe agregar un poco de sal.
  • Cuando los plátanos estén bien blandito debe retirar del fuego.
  • Por último debe abrir los plátanos maduros como si fuera en forma de canoa.

Preparación para el relleno

  • Para preparar el relleno lo primero que debe realizar es juntar un poco de aceite por todo el molde y encender el horno a 180 °C.
  • Dentro de un caldero agrega el aceite y luego ponlo en el fuego y cuando esté bien caliente debe bajar el fuego y agregar la cebolla y mezcla bien para evitar que se quemen.
  • Luego debe agregar un diente de ajo machacado dentro de la cebolla y remueve hasta que la cebolla y el ajo tomen un color diferente.
  • Cuando vea que el color del ajo y la cebolla a cambiado ahora es el momento de agregar la berenjena y mezcla bien, luego agrega la pizca de sal. Si prefiere durante este paso también puede agregar pimienta, pero eso sería opción tuya.
  • Ahora debes rellenar los plátanos maduros con estos ingredientes y encima de ellos debe colocar un poco de queso rallado.
  • Ahora colócalo sobre un molde y llevar al horno durante 20 minutos a 180 °C.
  • Tu canoa de plátano maduro rellena de berenjena está lista para servir, esperamos que la disfrute.

Notas

Como ha podido ver esta receta es muy fácil de preparar y lo mejor es que no se necesitan de muchos ingredientes y es considerada como una de las recetas más económica del mundo.